Frico ricetta Benedetta Parodi

Tornano le ricette della nostra amica Benedetta Parodi nella rubrica di cucina E' pronto per il CorriereTv. Oggi è la volta di una piatto tipico della tradizione gastronomica friulana, il frico, che prevede come ingredienti le patate, il formaggio e le cipolle, un piatto che può benissimo rappresentare un antipasto o un secondo e che Benedetta ci presenta oggi nel formato morbido.

Foto tratte dalla video ricetta della rubrica E' pronto su CorriereTv

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Frico" nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo E' pronto per il CorriereTV

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Frico x 4 persone

• 1 cipolla 
• 4 patate 
• sale 
• 40 gr di burro 
• 40 gr di olio 
• 200/250 ml di brodo 
• 400 gr di montasio 
• sale 
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Frico di Benedetta Parodi

Affettate la cipolla e fatela rosolare in padella con l'olio. Pelate le patate e tagliatele a fette sottili, quindi aggiungetele alla cipolla. Unite il sale.

Portate a cottura le patate aggiungendo gradualmente il brodo. Coprite la padella e lasciate cuocere le patate. Tagliate il formaggio.

Quando le patate saranno morbide aggiungete il burro e quando sarà fuso ricoprite il tutto con il formaggio, coprite con il coperchio e lasciate fondere il formaggio.

Quando il formaggio è ben sciolto, eliminate con un mestolo un po' di grasso, spegnete il fuoco, lasciate raffreddare e poi capovolgetelo su un piatto. STEP patate e cipolle tagliate patate morbide, prima di mettere burro e formaggio.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video ricetta Frico di Benedetta Parodi su E' pronto per CorriereTv

Se la ricetta "Frico" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.